Pita cajun Flamin '| rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 pon iga pinggang babi
• 1 sendok makan bumbu Cajun
• 1 gelas saus sambal botol
• 1 bawang merah sedang, dicincang halus
• 1 serrano pepper, diunggulkan dan dicincang halus (lihat tip, halaman 28)
• 2 sendok makan tapioka cepat saji, dilumatkan
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 - 2 sendok teh saus lada botol
• Peterseli segar terpotong (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taburi iga dengan bumbu Cajun; gosok dengan jari-jari Anda. Potong iga menjadi satu bagian iga. Tempatkan iga dalam slow cooker 3 1/2 - 4 liter.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan saus cabai, bawang, serrano lada, tapioka, kulit lemon, jus lemon, dan saus cabai. Tuang saus di atas iga.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 5 hingga 6 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 2 1/2 hingga 3 jam. Sajikan segera atau tetap tertutup pada pengaturan panas atau panas hingga 2 jam. (Lepaskan semua tulang tanpa daging.) Jika diinginkan, taburi dengan peterseli.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 231 kalori, (6 g lemak jenuh, 57 mg kolesterol, 369 mg natrium, 7 g karbohidrat, 1 g serat, 12 g protein.