Menyukai fondue | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

12 iris setebal 1 inci, roti Prancis, Italia, penghuni pertama, dan / atau gandum hitam, potong dadu 1 inci, dan / atau sayuran yang dimasak, seperti parsnip, daikon, dan adas, potong menjadi tongkat *
Proses 1 ¼ pon Gruyere atau keju Swiss, parut (sekitar 5 gelas)
2 sendok teh tepung jagung
¼ sendok teh lada putih
1 ½ gelas anggur putih manis, seperti Riesling, anggur bersoda, atau sari buah apel
¼ gelas setengah-setengah atau krim ringan

Petunjuk arah

Langkah 1
Roti panggang roti, jika diinginkan **. Menyisihkan. Dalam mangkuk besar, aduk keju dengan tepung jagung dan merica. Menyisihkan. Dalam panci besar, panaskan anggur di atas api sedang sampai mendidih; kurangi panas menjadi rendah. Biarkan mendidih, terbuka, selama 5 menit.
Langkah 2
Campur keju kocok, 1/2 gelas sekaligus, menjadi anggur sampai hampir meleleh. Kocok dalam setengah dan atau krim ringan. Panas melalui. Transfer ke pot fondue. Jaga agar campuran tetap hangat di atas pembakar fondue. Sebagai fondue berdiri, itu mungkin menebal. Aduk 1 hingga 2 sendok makan krim hangat setengah-setengah atau krim ringan. Gunakan kubus roti dan / atau potongan sayuran untuk mencelupkan. Untuk 12 porsi hidangan utama.

* Untuk membuat sayuran celup:

Bersihkan dan kupas 2 pon sayuran akar, seperti parsnip, daikon, kentang, adas, dan / atau wortel. Potong menjadi irisan setebal 1/2 inci. Masak, tertutup, dalam sedikit air mendidih asin selama 8 menit atau sampai tender renyah. Menguras; bilas dengan air dingin. Tiriskan di atas kertas tisu. Sajikan segera atau tutup dan dinginkan. Diamkan pada suhu kamar selama 20 menit sebelum disajikan.

** Untuk memanggang roti kubus:

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Sebarkan roti batu dalam wajan pemanggang dangkal. Panggang, terbuka, selama 10 menit atau sampai keemasan, aduk sekali.