Salad couscous segar-taman | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas air
• 2 sendok teh butiran kaldu ayam instan
• 1 paket 10 ons (sekitar 1-1 / 3 gelas) couscous
• 1 wortel besar, parut
• 1 paprika hijau besar, potong kotak 1/2 inci
• 1 zucchini besar, dibelah dua memanjang dan diiris tipis
• 1 labu musim panas kuning besar, dibelah dua memanjang dan diiris tipis
• 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• 1 botol 8 ons saus salad Italia bening (sekitar 1 cangkir)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, kombinasikan butiran air dan kaldu; didihkan. Tambahkan couscous, Hapus dari panas; tutup dan diamkan selama 5 menit atau sampai cairan diserap. Pindahkan ke mangkuk ekstra besar

• Langkah 2

  Tambahkan wortel, paprika, zucchini, labu musim panas kuning, dan tomat ceri; campur dengan baik. Gerimis dengan saus salad; melemparkan untuk melapisi. Tutup dan dinginkan selama 6 hingga 24 jam. Untuk 15 porsi lauk.

Untuk versi rendah lemak:

Gunakan saus salad Italia yang rendah kalori.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 157 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 242 mg natrium, 19 g karbohidrat, 4 g serat, 3 g protein.