Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Untuk membersihkan kerang dan kerang hidup, gosok dengan air dingin. Hapus jenggot dari kerang. Dalam oven Belanda 8 liter menggabungkan 4 liter air dingin dan 1/3 cangkir garam; tambahkan remis dan kerang. Rendam selama 15 menit; tiriskan dan bilas. Buang air. Ulangi merendam, menguras, dan membilas dua kali.
-
Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega, peterseli, tarragon, bawang putih cincang, garam 1/2 sendok teh, dan merica. Gunakan garpu atau bagian belakang sendok untuk mengolah rempah menjadi mentega. Menyisihkan.
-
Dalam pot berat 8 - 10 liter dengan tutup, panaskan minyak panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan adas, bawang, dan bawang putih iris; masak dan aduk sekitar 5 menit atau sampai bawang lunak. Aduk anggur; didihkan. Segera tambahkan kerang dan kerang. Tutup rapat dan masak tanpa gangguan selama 2 menit.
-
Angkat tutupnya dan, bekerja dengan cepat untuk menahan panas dalam panci sebanyak mungkin, aduk mentega, tomat, dan jus lemon. Masak, tertutup, panas tinggi selama 4 hingga 6 menit lebih atau hanya sampai kerang terbuka.
-
Menggunakan sendok berlubang besar, sendok kerang ke dalam mangkuk saji. Buang kerang atau kerang yang tidak terbuka. Tuang cairan masak di atas kerang. Sajikan segera dengan Pesto Toasts untuk menyedot cairan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 417 kalori, (5 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 59 mg, 1125 mg natrium, 26 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 25 g protein.Pesto Toasts
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Olesi irisan roti ringan dengan minyak zaitun. Tempatkan irisan roti di atas loyang besar. Panggang sekitar 10 menit atau sampai irisan berwarna emas dan segar. Angkat dari oven dan oleskan dengan pesto. Sajikan segera.
