Stroberi bakar-rhubarb garing | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 cangkir stroberi segar (sekitar 1-1 / 2 lb)
• 4 cangkir rhubarb iris segar atau rhubarb iris tanpa pemanis beku (sekitar 1 pon)
• 1 cangkir gula pasir
• 4 sendok teh tapioka siap saji
• ¼ garam sendok teh
• ¾ cangkir kue roti remuk kasar (sekitar 12 kue)
• ⅓ cangkir tepung serbaguna
• 3 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan mentega
• Krim kocok (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan stroberi, rhubarb, gula pasir, tapioka cepat saji, dan garam. (Jika menggunakan buah beku, diamkan campuran selama 40 menit atau sampai buah sebagian dicairkan tetapi masih sedingin es.) Dalam loyang foil 2 liter tempatkan campuran buah. Tutup panci dengan erat menggunakan kertas timah.

• Langkah 2

  Untuk topping, dalam mangkuk kecil, campurkan kue roti, tepung, dan gula merah. Menggunakan blender kue, potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar; menyisihkan.

• Langkah 3

  Untuk pemanggang arang, atur batubara sedang-panas di sekitar tepi pemanggang. Tes untuk api sedang di atas pusat panggangan. Tempatkan loyang foil di rak di tengah panggangan. Penutup; Panggang selama 25 hingga 30 menit atau hingga bergelembung di bagian tepinya. Buka panci. Taburkan topping secara merata di atas campuran buah dalam loyang foil. Panggangan penutup; masak selama 6 hingga 8 menit lebih banyak atau sampai campuran berbuih dan buah mengental. (Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang. Kurangi panas hingga sedang. Sesuaikan untuk memasak tidak langsung. Tempatkan loyang foil di atas rak panggangan di atas kompor yang tidak menyala. Panggangan seperti di atas.) Dinginkan di rak kawat selama 20 menit. Sajikan hangat dengan whipped cream. Untuk 6 porsi.

Metode Oven:

Persiapkan seperti di atas hingga langkah 2 kecuali Anda bisa mengganti loyang persegi panjang 2 liter. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Tutupi campuran buah dan panggang 30 hingga 40 menit. Menemukan; taburi dengan topper. Panggang 6 hingga 8 menit lagi. Sajikan seperti di atas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 269 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 10 mg, 147 mg natrium, 54 g karbohidrat, 4 g serat, 38 g gula, 3 g protein.