Pir panggang madu dengan saus karamel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ gelas gula pasir
• ¾ gelas air dingin
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan brendi atau pir brendi
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan mentega atau margarin
• 1 kacang vanili, belah menjadi dua memanjang
• 1 batang kayu manis
• beberapa garis pala
• 2 buah pir Anjou, Bosc, atau Bartlett yang sudah sangat matang dikupas
• ¼ cangkir krim kocok
• Biji delima atau buah segar dan tangkai mint (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Untuk sirup, dalam panci kecil, campurkan 1/4 cangkir gula pasir, 1/2 cangkir air dingin, gula merah, madu, brendi, jus lemon, mentega, kacang vanili, batang kayu manis, dan pala. Masak dengan api besar sampai mendidih, mengocok untuk melarutkan gula. Hapus dari panas; sedikit dingin. Dengan hati-hati lepaskan batang kayu manis dan vanili; kikis kacang dan kembalikan biji ke sirup. Buang kayu manis dan vanilla bean. *

• Langkah 2

  Potong pantat dari pir; berdiri tegak di loyang 9x9x2 inci. Tuangkan sirup di atas buah pir. Panggang sekitar 1 jam atau sampai pir lunak saat ditusuk dengan pisau, olesi dengan sirup setiap 20 menit. Dinginkan hingga suhu kamar. Bekerja dari bagian bawah setiap pir, gunakan baller melon untuk menghilangkan inti.

• Langkah 3

  Untuk saus karamel, dalam panci kecil, campur gula 1/2 gelas yang tersisa dan 1/4 gelas air dingin yang tersisa. Masak dengan api besar sampai mendidih; kurangi panas sampai sedang. Masak selama 10 hingga 11 menit lebih banyak atau sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus dari panas; Kocok perlahan dalam krim sampai halus.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, tuangkan 2 sendok makan saus karamel pada masing-masing dua piring makanan penutup. Atur pir di atas saus. Gerimis saus yang tersisa di atas pir. Jika diinginkan, hiasi dengan biji delima atau buah segar dan tangkai mint.

* Test Tip Dapur:

Anda bisa memesan kacang vanilla dan menggunakannya untuk membumbui gula pasir. Keringkan saja vanilla bean dan letakkan di dalam tabung gula Anda.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 360 kalori, (17 g lemak jenuh, 96 mg kolesterol, 568 mg natrium, 21 g karbohidrat, 9 g protein.