Lentil dibumbui India dengan bayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 cangkir kaldu ayam atau kaldu sayur dikurangi natrium
• 3 gelas lentil coklat kering, dibilas dan dikeringkan
• 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat, tidak terdrainase
• 1 cangkir wortel cincang halus
• ½ gelas bawang cincang
• 2 cabai serrano segar, dibelah dua, diunggulkan, dan dicincang halus *
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• 1 14 ons santan tanpa pemanis
• 1 5 ons pkg. bayam bayi segar
• Garam dan lada hitam
• Nasi basmati panas atau nasi merah
• Irisan oranye

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam kompor lambat 5 sampai 6 liter menggabungkan sepuluh bahan pertama (melalui kunyit).

• Langkah 2

  Tutup dan masak rendah selama 8 jam atau tinggi selama 4 jam. Aduk santan dan bayam. Bumbui dengan garam dan lada.

• Langkah 3

  Sajikan segera di atas nasi panas yang dimasak dengan irisan jeruk.

*Tip

Cabai Chili mengandung minyak yang bisa mengiritasi kulit dan mata Anda. Kenakan sarung tangan plastik atau karet saat bekerja dengannya.

Petunjuk Tekanan Cooker

Dalam 6-qt. kompor tekanan listrik atau kompor-atas menggabungkan 10 bahan pertama (melalui kunyit). Tutup pengunci di tempatnya. Atur kompor listrik pada tekanan tinggi untuk memasak 15 menit. Untuk kompor atas kompor, tingkatkan tekanan di atas sedang-tinggi; kurangi panas yang cukup untuk mempertahankan tekanan yang stabil (tetapi tidak berlebihan). Masak 15 menit. Angkat dari api. Untuk kedua model, diamkan 15 menit untuk melepaskan tekanan secara alami. Lepaskan tekanan yang tersisa. Buka tutupnya dengan hati-hati. Aduk santan dan bayam. Bumbui dengan lada hitam dan garam tambahan. Sajikan di atas nasi dengan irisan jeruk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 496 kalori, (8 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 823 mg natrium, 81 g karbohidrat, 10 g serat, 7 g gula, 23 g protein.