Pisang pulau, angkat cupcakes | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir mentega
• 3 telur
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• 1 ½ gelas gula
• ½ sendok teh vanila
• ¾ gelas santan tanpa pemanis
• ¾ cangkir kelapa parut, bakar sedikit
• ¼ cangkir rum atau santan tanpa pemanis
• 1 resep Pisang Foster Topping
• Krim kocok (opsional)
• Kelapa parut, dipanggang ringan (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Diamkan mentega dan telur pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu, garis cangkir muffin 2-1 / 2-inch dua puluh empat dengan cangkir kertas panggang. Dalam mangkuk sedang aduk tepung, baking powder, dan garam. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk pencampuran besar mengalahkan mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, sekitar 1/4 gelas sekaligus, kocok hingga tercampur. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Kalahkan vanilla. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan 3/4 cangkir santan ke campuran mentega, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai digabungkan. Lipat 3/4 cangkir kelapa dan rum.

• Langkah 3

  Sendok adonan ke dalam cangkir yang sudah disiapkan, isi masing-masing sekitar tiga perempat penuh. Gunakan bagian belakang sendok untuk menghaluskan adonan dalam cangkir.

• Langkah 4

  Panggang sekitar 20 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan cupcake dalam cangkir muffin di rak kawat selama 5 menit. Hapus cupcake dari cangkir muffin. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat.

• Langkah 5

  Sendok Pisang Foster Topping di atas kue hangat. Jika diinginkan, pipa atau sendok krim kocok ke cupcake dan taburi dengan kelapa tambahan. Membuat 24 cupcake (2-1 / 2-inci).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 263 kalori, (9 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 54 mg, 173 mg natrium, 31 g karbohidrat, 1 g serat, 20 g gula, 3 g protein.

---

Pisang Foster Topping

Bahan

• ⅓ cangkir mentega
• ½ gelas gula merah dikemas
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• ⅛ sendok teh pala parut baru (opsional)
• 3 pisang, iris
• ¼ cangkir rum
• ½ sendok teh vanila

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, cairkan mentega di atas api sedang. Aduk gula merah, kayu manis, dan, jika diinginkan, pala. Tambahkan pisang; aduk perlahan untuk melapisi. Masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit atau sampai pisang dipanaskan. Sementara itu, dalam panci kecil rum panas di atas api kecil hanya sampai rum hampir mendidih; hapus dari panas. Jika diinginkan, gunakan korek api yang panjang untuk menyalakan rum dengan hati-hati. * Setelah apinya padam, tuangkan rum ke dalam campuran pisang. Aduk vanilla dengan lembut.

* Test Tip Dapur:

Untuk keamanan, jauhkan wajah dan tangan dari rum yang menyala di panci. (Nyala itu sulit dilihat.) Biarkan kompor menyala sampai nyala mati.