Enchilada gaya Italia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 15 ons wadah tomat-basil atau saus marinara yang didinginkan
• 2 bagian dada ayam panggang atau panggang yang dibeli (sekitar 8 ons daging yang dimasak)
• 3 bagian tomat kering yang dikemas dengan minyak, tiriskan
• 1 cangkir mozzarella parut atau keju Monterey Jack (4 ons)
• 1 bawang hijau, iris
• Semprotan memasak antilengket
• 6 tortilla tepung 6 inci

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil, panaskan saus sampai matang. Sementara itu, keluarkan tulang dari ayam; potong daging menjadi potongan seukuran gigitan.

• Langkah 2

  Potong-potong tomat kering. Aduk ayam, tomat, 1/2 cangkir keju, dan bawang hijau.

• Langkah 3

  Untuk membuat enchilada, lapisi loyang persegi panjang 2 liter dengan semprotan anti lengket. Sebarkan 2 sendok makan saus pasta di bagian bawah piring. Sendok sekitar 1/4 cangkir campuran ayam tepat di bawah tengah masing-masing tortilla. Menggulung. Tempatkan sisi jahitan ke bawah di piring.

• Langkah 4

  Tuang saus pasta yang tersisa di atas enchilada. Taburi dengan sisa keju. Panggang dalam oven 450 derajat F selama 10 hingga 12 menit atau sampai dipanaskan dan keju meleleh. Jika diinginkan, hiasi dengan irisan bawang hijau.

Pertukaran diet:

1 sayur, 3 pati, 2 lemak, 4 daging sangat kurus.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 450 kalori, (7 g lemak jenuh, kolesterol 93 mg, natrium 1058 mg, karbohidrat 40 g, serat 4 g, protein 36 g.