Jicama coleslaw | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir kol parut
• 1 gelas julienned, jicama dikupas
• 1 apel sedang, dicincang, atau 1 persik sedang atau nektarin, dikupas, diadu, dan dicincang
• ½ bawang merah kecil, dicincang (sekitar 1/4 gelas)
• 3 sendok makan saus mayones ringan atau saus salad
• 2 sendok makan ketumbar segar atau peterseli
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 1 ½ sendok teh gula
• Lari ke 1/8 sendok teh lada merah
• Kale ungu (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, campurkan kol; jicama; apel, persik, atau nektarin; dan bawang merah.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil aduk saus mayones atau saus salad, ketumbar atau peterseli, cuka, gula, dan cabai merah bubuk. Tuang saus di atas campuran kol, aduk hingga rata. Tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam atau hingga 4 jam. Pindahkan ke mangkuk salad. Jika diinginkan, hiasi dengan kangkung. Untuk 4 porsi.

Pertukaran Makanan Bagus, Pertukaran Makanan Sehat:

• Langkah 1

  2 sayur, 1 lemak / gula.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 90 kalori, (1 g lemak jenuh, 4 mg kolesterol, 77 mg natrium, 14 g karbohidrat, 4 g serat, 1 g protein.