Galette squash musim panas ricotta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 zucchini sedang dan / atau labu musim panas kuning, diiris tipis (2 1/2 gelas)
• Garam
• ½ paket 15 ons digulung piecrust unbaked didinginkan
• ¾ cangkir keju ricotta
• ½ cangkir keju Parmesan parut
• ¼ cangkir keju mozzarella parut
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 1 sendok makan jus lemon
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 kuning telur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taburkan zucchini ringan dengan garam. Transfer ke saringan; tiriskan selama 15 menit. Keringkan dengan tisu. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F.

• Langkah 2

  Sementara itu, pada selembar kertas perkamen besar yang ditaburi sedikit tepung, gulung adonan pai hingga lingkaran 12 inci. Pindahkan perkamen dan adonan ke loyang besar; menyisihkan.

• Langkah 3

  Untuk pengisian ricotta, dalam mangkuk sedang kocok bersama ricotta, Parmesan, mozzarella, bawang putih, 1 sdt. dari minyak zaitun, kulit lemon, jus lemon, garam, dan lada. Menggunakan spatula, oleskan di atas adonan, sisakan batas 1 1/2 inci. Top dengan putaran squash. Gerimis dengan sisa minyak zaitun. Lipat dengan hati-hati ke atas tepi kue, berlipat jika diperlukan.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk kecil kocokan kuning telur dan 1 sdt. air. Olesi pinggiran pastry dengan sedikit campuran telur. Transfer galet ke oven. Panggang 35 hingga 40 menit atau sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan. Taburi dengan dill weed, jika diinginkan. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 283 kalori, (8 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 59 mg, 444 mg natrium, 20 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 9 g protein.