Sayuran bakar rendah lemak di focaccia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 sendok makan cuka balsamic atau cuka anggur
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 2 paprika besar merah dan / atau kuning
• 2 zucchini sedang, potong melintang dua dan iris tipis memanjang
• 1 terong sedang, potong melintang menjadi irisan 1/2 inci
• 1 focaccia dibeli sepanjang 12 inci
• 2 ons keju kambing lembut (chevre)
• 2 ons keju krim bebas lemak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk Balsamic-Vinaigrette, campurkan cuka balsamic atau cuka anggur, air, minyak zaitun, dan oregano, dalam mangkuk kecil.

• Langkah 2

  Potong paprika manis menjadi empat bagian. Buang batang, selaput, dan biji. Atur semua sayuran di atas rak panggangan langsung di atas bara api sedang-panas; sikat dengan Balsamic-Vinaigrette. Panggang, terbuka, sampai sedikit hangus, berputar sesekali (biarkan 8 hingga 10 menit untuk paprika dan terong, dan 5 hingga 6 menit untuk zucchini). Potong paprika menjadi potongan-potongan.

• Langkah 3

  Potong focaccia menjadi setengah melintang. Split menjadi dua lapisan secara horizontal untuk membentuk total empat buah. Campurkan keju kambing dan keju krim, dan oleskan ke lapisan bawah focaccia; tambahkan beberapa paprika, zucchini, dan terong; letakkan bagian atas focaccia di atas sayuran. Untuk menyajikan, potong setiap focaccia menjadi empat irisan. Untuk 8 porsi hidangan utama.

Saran Menu:

Buatlah hidangan ini dengan salad kentang isi dan es krim spumoni.

Kiat

Jika Anda suka, gunakan 1/3 cangkir yang dibeli, saus Italia dalam botol alih-alih menyiapkan Balsamic Vinaigrette.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 201 kalori, (2 g lemak jenuh, 4 mg kolesterol, 68 mg natrium, 32 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g protein.