Pai labu maple dengan pecan asin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 resep Pastry Single-Crust Pie

Isi:

• 1 15 ons labu bisa
• ⅔ cangkir sirup maple murni
• ¼ gelas gula merah dikemas
• 1 sendok teh vanilla bean paste atau vanilla
• ½ sendok teh garam
• 3 butir telur, kocok sebentar
• ¾ gelas susu

Pecan Asin Rapuh

• Semprotan memasak antilengket
• ¾ gelas gula pasir
• ¼ gelas air
• ¾ cangkir pecan, dipanggang dan dipotong kasar
• 1 sendok teh garam laut bersisik

Petunjuk arah

Isi:

• Langkah 1

  Siapkan Pastry untuk Single-Crust Pie. Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F.

• Langkah 1

  Untuk mengisi, dalam mangkuk besar menggabungkan labu, sirup maple, gula merah, vanilla, dan 1/2 sdt. garam. Tambahkan telur; kocok perlahan dengan garpu sampai digabungkan. Tambahkan susu secara bertahap; aduk untuk menggabungkan.

• Langkah 1

  Tuang isian cangkangnya dengan hati-hati. Untuk mencegah overbrowning, tutupi tepi pai dengan foil. Panggang selama 30 menit. Hapus foil. Panggang selama 25 hingga 30 menit lebih banyak atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih. Dinginkan di rak kawat selama 1 jam. Tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam.

• Langkah 1

  Untuk disajikan, taburi dengan Pecan Rapuh Asin.

Pecan Asin Rapuh:

• Langkah 1

  Lapisi loyang dangkal dengan foil dan lapisi dengan semprotan anti lengket; menyisihkan. Dalam panci kecil, campurkan gula dan air. Aduk di atas api sedang sampai gula larut. Didihkan. Rebus dengan kecepatan stabil sedang, tanpa diaduk, sampai campuran berubah warna kuning gelap, sekitar 10 menit. Aduk pecan dan 1/2 sdt. garam laut. Angkat dari api dan segera tuangkan ke loyang disiapkan. Menggunakan spatula, oleskan secara merata. Segera taburi dengan sisa garam laut. Benar-benar keren. Pecah menjadi potongan-potongan besar.

Kiat

Pecan rapuh dapat dibuat di depan - jika Anda dapat mencegah orang memakannya selama itu. Simpan dalam wadah tertutup pada suhu kamar hingga 1 minggu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 560 kalori, (11 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 12 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 113 mg, 566 mg natrium, 68 g karbohidrat, 3 g serat, 49 g gula, 7 g protein.

---

Pastry untuk Single Crust Pie

Bahan

• 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ⅓ pemendekan cangkir
• 4 - 5 sendok makan air dingin

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Aduk tepung dan garam. Menggunakan blender pastry, potong menjadi lebih pendek sampai seukuran kacang.

• Langkah 2

  Taburkan 1 sendok makan air di atas bagian campuran; lempar dengan garpu dengan lembut. Dorong adonan yang basah ke sisi mangkuk. Ulangi adonan yang dilembabkan, gunakan 1 sendok makan air sekaligus, sampai semua adonan dibasahi. Bentuk adonan menjadi bola.

• Langkah 3

  Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan adonan. Gulung adonan dari pusat ke tepi menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 12 inci.

• Langkah 4

  Untuk mentransfer pastry, bungkus di sekitar rolling pin. Buka gulungan pastry ke dalam piring pie 9 inci. Kemudahan pastry ke dalam piring pie, berhati-hatilah untuk tidak meregangkan pastry.

• Langkah 5

  Potong pastry hingga ½ inci di luar tepi piring pie. Lipat di bawah pastry ekstra. Tepi crimp seperti yang diinginkan. Jangan menusuk kue. Panggang sesuai petunjuk dalam resep individu.