Sarapan puding roti mascarpone-fruitcake | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 cangkir challah atau roti telur dipotong dadu 1 inci
• 1 8 ons karton keju mascarpone
• ¼ cangkir mentega, lunak
• ¾ gelas gula
• 2 sendok teh vanilla
• 4 butir telur
• 1 ½ gelas setengah setengah atau krim ringan
• 1 cangkir susu
• 4 cangkir fruitcake dipotong menjadi kubus 1 inci
• Gula bubuk (opsional)
• Keju Mascarpone (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 300 ° F. Atur roti kubus dalam loyang dangkal yang besar. Panggang sekitar 15 menit atau sampai kering, aduk sekali. Benar-benar keren.

• Langkah 2

  Olesi loyang 3-liter persegi panjang; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kocok 8 ons keju mascarpone dan mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula dan vanila. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Secara bertahap tambahkan setengah-setengah dan susu, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur.

• Langkah 3

  Tuang campuran keju ke dalam loyang disiapkan, menyebar merata. Top dengan setengah dari kubus roti, semua kubus kue buah, dan kubus roti yang tersisa. Menggunakan bagian belakang sendok besar, tekan perlahan pada lapisan. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 4 hingga 24 jam.

• Langkah 4

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Hapus bungkus plastik. Panggang selama 40 hingga 45 menit atau sampai matang dan berwarna keemasan. Dinginkan di rak kawat selama 30 menit. Sajikan hangat. Jika diinginkan, taburi dengan bubuk gula dan tambahkan keju mascarpone tambahan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 572 kalori, (18 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 171 mg, 253 mg sodium, 62 g karbohidrat, 2 g serat, 47 g gula, 11 g protein.