Melty rhubarb, keju kambing, dan paprika | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 6 siung bawang putih, kupas
• ¼ sendok teh biji ketumbar
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• ½ cangkir dibeli paprika merah panggang
• ¼ sendok teh garam laut atau garam halal
• 1 pon rhubarb segar, potong 3 inci (sekitar 6 tangkai)
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 paprika kuning sedang, potong-potong seukuran gigitan
• 2 sendok makan daun mint segar kecil
• Garam laut atau garam halal
• Keju kambing lembut (chevre)
• Irisan roti kering

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Untuk saus, dalam minyak wajan kecil di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih, biji ketumbar, dan cabai merah yang dihancurkan. Masak selama 1 hingga 2 menit atau sampai harum, aduk sesekali. Angkat dan dinginkan sedikit. Dalam pengolah makanan kecil atau blender, kombinasikan lada manis panggang, campuran bawang putih dengan minyak, dan garam 1/4 sendok teh. Tutup dan proses sampai halus.

• Langkah 2

  Potong dua kotak kertas 15 inci. Letakkan satu potong perkamen dalam loyang 15x10x1 inci. Tempatkan rhubarb di tengah kertas; taburi dengan gula. Top dengan strip paprika kuning dan saus lada panggang. Atas dengan persegi kertas roti yang tersisa. Lipat dan lipat kedua ujungnya menjadi satu, buat di sekitar perkamen untuk ditutup. Panggang selama 15 hingga 18 menit atau sampai rhubarb lunak.

• Langkah 3

  Buka paket perkamen dengan hati-hati, hindari uap. Campuran atas dengan mint. Taburi dengan garam tambahan. Untuk disajikan, olesi keju di atas roti dan tambahkan campuran rhubarb hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 148 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 7 mg kolesterol, 303 mg natrium, 17 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 6 g protein.