Kue musim panas minty | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ⅔ cangkir tepung serbaguna
• ¼ gelas gula
• 1 ½ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh soda kue
• ¼ garam sendok teh
• ½ cangkir mentega
• 3 sendok makan jahe mengkristal yang dicincang halus
• ⅔ cangkir susu mentega
• 3 cangkir cincang, kupas, dan diadu mangga atau buah persik
• 1 ½ gelas irisan stroberi
• ¼ cangkir daun mint segar yang ringan, cincang halus
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok teh jus lemon
• 1 cangkir creme fraiche
• 1 sendok makan gula pasir

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Aduk bersama tepung, 1/4 gelas gula, baking powder, baking soda, dan garam. Potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar. Aduk jahe. Buat sumur di tengah campuran tepung. Tambahkan buttermilk sekaligus. Dengan menggunakan garpu, aduk sampai lembab. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni dengan lembut selama 4 hingga 6 pukulan atau hanya sampai adonan menyatu. Gulung sedikit adonan menjadi persegi panjang 6x7-1 / 2-inci (sekitar 3/4 inci tebal). Potong menjadi enam biskuit persegi 3x2-1 / 2-inci. Tempatkan 1 inci terpisah di atas loyang yang tidak diperkecil. Panggang 12 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Biskuit keren di rak kawat.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk, kombinasikan mangga atau persik, stroberi, mint, madu, dan jus lemon. Diamkan 30 hingga 60 menit. Campurkan creme fraiche dan 1 sendok makan gula; dinginkan sampai dibutuhkan. Untuk berkumpul, pisahkan biskuit. Tempatkan bagian bawah di piring pencuci mulut. Atas dengan creme fraiche. Sendok campuran buah di atas creme fraiche. Ganti atasan biskuit. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 553 kalori, (20 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 98 mg kolesterol, 460 mg natrium, 64 g karbohidrat, 3 g serat, 35 g gula, 5 g protein.