Roti mini berry jagung campuran | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

Semprotan memasak antilengket
1 cangkir tepung jagung kuning
1 cangkir tepung serbaguna
⅔ gelas gula
2 sendok teh baking powder
¼ garam sendok teh
⅔ gelas susu
⅓ gelas jagung, kanola, atau minyak sayur
2 butir telur besar, kocok sebentar
2 sendok teh kulit jeruk parut halus
¾ cangkir raspberry
¾ cangkir blueberry
Mentega jeruk

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Lapisi panci roti foil sekali pakai 5-3 / 4x3x2 inci atau gelas foil sekali pakai (lapisan dua liner) dengan semprotan memasak.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, tepung, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan susu, minyak, telur, dan kulit jeruk. Aduk untuk bergabung. Aduk raspberry dan blueberry dengan lembut. Bagi adonan di antara panci roti atau cangkir muffin secara merata.
Langkah 3
Panggang sampai bagian atas berwarna keemasan ringan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Biarkan 18 hingga 20 menit untuk roti; 12 hingga 15 menit untuk muffin. Dinginkan dalam panci selama 5 menit. Hapus dari panci; dinginkan di rak kawat sebelum disajikan. Sajikan dengan Citrus Butter. Membuat 5 roti atau 12 hingga 14 muffin.

TIP DAPUR UJI:

Untuk membuat biscotti dari roti, gunakan pisau bergerigi untuk memotong roti memanjang dalam irisan 12 inci. Tempatkan irisan, potong sisi ke bawah, di atas loyang yang tidak dilapisi. Panggang pada 325 derajat F selama 10 menit. Balikkan irisan; panggang 10 hingga 15 menit lagi atau sampai kering dan segar. Transfer ke rak kawat hingga dingin.

TIP DAPUR UJI:

Untuk menyusun bahan-bahan di depan, gabungkan bahan-bahan kering dalam kantong plastik besar yang dapat menutup sendiri. Campurkan bahan basah dalam toples ulir dan simpan dalam pendingin. Untuk memanggang, tuangkan bahan basah ke dalam kering; segel tas dan uleni untuk mencampur. Buka tas dan tambahkan beri; uleni dengan lembut (beri akan dihaluskan). Potong lubang 1 inci di sudut bawah tas; pipa adonan ke dalam cangkir yang disiapkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 197 kalori, (1 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 36 mg, 106 mg natrium, 29 g karbohidrat, 2 g serat, 13 g gula, 4 g protein.