Selai nektarin-mangga | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir nektarin cincang halus atau buah persik yang sudah dikupas
• ¼ cangkir jus lemon
• 7 ½ gelas gula
• 2 cangkir mangga cincang halus, dikupas
• ½ dari paket pektin buah cair 6 ons (1 kantong foil)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci berat 6-8 liter menggabungkan nektarin dan jus lemon. Menggunakan hidung belang kentang, hancurkan nektarin. Aduk gula dan mangga.

• Langkah 2

  Didihkan dengan api sedang, aduk hingga larut gula. Aduk pektin dengan cepat. Didihkan penuh, aduk terus. Rebus keras selama 1 menit, aduk terus. Angkat dari api dan cepat-cepat buang busa dengan sendok logam.

• Langkah 3

  Masukkan selai panas ke dalam guci pengalengan setengah pint panas yang disterilkan, meninggalkan 1/4-inch headspace. Usap pelek guci; sesuaikan kelopak dan ulir sekrup.

• Langkah 4

  Proses wadah yang diisi dalam canner air mendidih selama 5 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat, putar dan miringkan guci setelah 20 menit untuk mendistribusikan buah secara merata di seluruh selai. Ulangi seperlunya. Menghasilkan 7 setengah liter.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 69 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 18 g karbohidrat, 0 g serat, 18 g gula, 0 g protein.