Salad buah jeruk-jahe | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅓ cangkir mayones ringan
• ⅓ cangkir krim asam susu ringan
• 1 sendok makan cuka balsamic putih
• 1 sendok teh kulit jeruk parut
• 2 sendok makan jus jeruk
• ¾ sendok teh jahe bubuk
• 2 carambola (belimbing), dibelah dua dan diiris
• 2 jeruk, dikupas, dan dibelah
• 2 buah Kiwi, kupas dan cincang
• 1 mangga atau pepaya besar, kupas, buang bijinya, dan potong-potong
• ½ buah melon kecil, dikupas dan dipotong dadu
• 1 resep Manisan Kacang Macadamia Jahe

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan mayones, krim asam, cuka, kulit jeruk, jus jeruk, dan jahe.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan buah-buahan. Tambahkan saus; aduk perlahan untuk bergabung. Tutup dan dinginkan selama 1 hingga 2 jam. (Jangan dinginkan lebih dari 2 jam, karena buah akan keluar). Tepat sebelum disajikan, taburi dengan Kacang Macadamia Jahe Manisan. Untuk 12 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 133 kalori, (2 g lemak jenuh, 7 mg kolesterol, 71 mg natrium, 15 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g protein.

---

Manisan Kacang Macadamia

Bahan

• mentega
• ½ cangkir macadamianuts cincang kasar
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan mentega
• ¼ sendok teh jahe bubuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi loyang kecil dengan foil. Foil mentega; menyisihkan. Dalam wajan kecil, kombinasikan kacang macadamia, gula, 1 sendok makan mentega, dan bubuk jahe. Masak di atas api sedang-tinggi, kocok sesekali, sampai gula mulai meleleh. Jangan diaduk. Kurangi panas menjadi rendah. Lanjutkan memasak sampai gula berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Pindahkan campuran kacang ke loyang yang sudah disiapkan. Benar-benar keren. Membagi menjadi beberapa kelompok.