Salad ayam oriental dengan saus kedelai-jahe | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 ons mie telur kering Cina atau mie telur halus
• 3 sendok makan minyak zaitun atau minyak salad
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh jahe segar parut
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang hijau, dicacah
• 2 tangkai peterseli segar
• ½ lemon, iris
• 1 pon dada atau paha ayam tanpa tulang tanpa kulit
• 3 cangkir robek Boston atau selada Bibb
• 1 cangkir paprika merah atau hijau, potong tipis-tipis
• 1 jeruk, dikupas dan dibelah
• 1 8 ons kaleng rebung, dikeringkan
• Irisan kapur (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak mie sesuai petunjuk paket. Menguras; menyisihkan. (Anda harus memiliki 2 gelas.)

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk saus kedelai-jahe, dalam toples ulir menggabungkan minyak zaitun atau minyak salad, jus jeruk nipis, kecap asin, jahe, dan bawang putih. Tutup dan kocok dengan baik. Saus dingin sampai disajikan. Kocok dressing dengan baik sebelum digunakan.

• Langkah 3

  Di tempat wajan 10-inchi bawang hijau, tangkai peterseli, dan irisan lemon. Tambahkan air yang cukup untuk mengisi hingga kedalaman 1 inci. Didihkan; tambahkan ayam. Tutup dan didihkan sekitar 15 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi berwarna merah muda. Menguras; buang cairan dan bumbu. Ayam keren; potong menjadi potongan seukuran gigitan.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk salad, kombinasikan ayam, selada Boston, paprika merah atau hijau, bagian oranye, rebung, dan mie Cina yang dimasak. Tutup dan dinginkan setidaknya 1 jam atau hingga 2 jam. Untuk menyajikannya, tuangkan saus jahe kedelai di atas salad. Aduk agar lembut untuk dicampur. Hiasi dengan irisan jeruk nipis, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 213 kalori, (2 g lemak jenuh, 52 mg kolesterol, 386 mg natrium, 14 g karbohidrat, 18 g protein.