Pan pasta dengan sosis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan biji adas, dilumatkan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 pon sosis Italia manis, selongsong dilepas jika ada
• ½ sendok teh lada merah hancur
• 4 cangkir kaldu ayam sodium rendah
• 3 ½ gelas orecchiette kering, farfalle, atau pasta gemelli (12 ons)
• 3 cangkir cincang kasar, sawi hijau bertangkai atau daun bayi kangkung
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 - 3 sendok makan keju Parmesan yang dicacah halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan wajan besi cor 12 inci di atas api sedang-tinggi selama 1 hingga 2 menit. Tambahkan biji adas; panaskan 1 menit atau sampai terpanggang. Tambahkan minyak zaitun; panaskan 1 menit. Tambahkan sosis dan paprika merah. Masak 8 hingga 10 menit atau sampai kecoklatan, aduk hingga pecah. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan sosis ke mangkuk, sisakan tetesan di wajan.

• Langkah 2

  Tambahkan kaldu ayam dan pasta ke wajan. Aduk untuk mengikis bit kecoklatan dari bagian bawah wajan. Didihkan; mengurangi panas. Masak, terbuka, sekitar 15 menit atau sampai pasta lunak, aduk sesekali. Tambahkan sosis matang dan sawi. Masak 1 menit lebih banyak atau sampai layu hijau. Tambahkan jus lemon. Taburi Parmesan dan lada merah yang dihancurkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 544 kalori, (9 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 14 g lemak tak jenuh tunggal), 59 mg kolesterol, 957 mg natrium, 48 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 21 g protein.