Ide menu Passover untuk membantu Anda mengumpulkan makanan liburan yang menakjubkan | rumah & kebun yang lebih baik

Paskah Yahudi memperingati eksodus Yahudi dari perbudakan di Mesir kuno, tetapi juga perayaan kebebasan dan kedatangan musim semi. Jika Anda mengadakan perjamuan Paskah atau hanya mencari beberapa resep Paskah untuk dibagikan, lihat saran kami untuk hidangan pembuka, lauk pauk, dan makanan penutup (seperti kue Paskah ini). Dengan bantuan picks kami, Anda dapat merencanakan menu lengkap untuk liburan.

Resep Masakan Paskah

Jadikan hidangan utama ini sebagai inti dari makanan Paskah tradisional Anda. Kami memiliki pilihan untuk setiap rasa, termasuk Sandung lamur klasik, resep ayam Paskah, dan resep Paskah vegetarian untuk pemakan non-daging di meja Anda. Mulailah pesta Anda di sini, lalu pilih beberapa lauk (dan makanan penutup!) Untuk menjadikannya makan malam perayaan yang sesungguhnya.

Balsamic dan Brown Sugar Brisket

Itu tidak akan menjadi pesta Paskah tanpa Sandung lamur. Anda akan ingin menyajikan versi ini dengan bawang kecoklatan dalam cuka balsamik dan gula merah dari tahun ke tahun. Resep brisket Paskah ini adalah versi terbaru dari buku resep Leah Koenig dari masakan utama tradisional, menjadikannya bintang yang sempurna dari hidangan Paskah modern. Bahkan lebih baik sehari setelah memasak, jadi jika Anda ingin melakukan persiapan, buatlah itu sehari lebih awal.

Dapatkan resepnya: Balsamic dan Brown Sugar Brisket

Ayam panggang

Ayam panggang emas adalah acara utama dari hidangan Paskah lezat ini. Kaya dan gurih, ini adalah makanan klasik yang nyaman yang akan membuat tamu di acara Seder Anda bahagia. Plus, resep Paskah ini dipanggang bersama sayuran akar yang lezat untuk disajikan di samping.

Dapatkan resepnya: Ayam Bakar

Zucchini dan Tomato Frittata

Perlu resep Paskah vegetarian untuk hidangan Anda? Zucchini dan walnut frittata ini segar, beraroma, dan mudah disatukan (hanya membutuhkan waktu 30 menit!). Sajikan hidangan ringan dengan irisan tomat segar dan basil.

Dapatkan resepnya: Zucchini dan Tomato Frittata

Grilled Halibut Sarandeado

Tambahkan bumbu ke meja Paskah Anda tahun ini dengan ikan bakar yang direndam dalam campuran serrano pepper. Halibut halus dan serpihan ini mendapatkan banyak panas dari paprika, ditambah taburan ketumbar yang beraroma. Dan karena fillet diasinkan selama 30 menit sebelum mengenai panggangan, Anda bisa merasakan bumbu dan bumbu di setiap gigitan. Disajikan dengan bawang hijau bakar di samping.

Dapatkan resepnya: Grilled Halibut Sarandeado

Panggang Panggang

Butuh bintang untuk makan malam Seder? Pot panggang klasik ini dimasak dengan kentang dan wortel dengan senang hati menjadi sorotan. Itu memasak semua dalam satu panci - sempurna untuk menghibur tanpa usaha sehingga Anda dapat menikmati waktu bersama tamu Anda sementara makan malam Paskah Anda selesai memasak.

Dapatkan resepnya: Pot Roast

Lauk Piring Paskah

Saat Anda membuat hidangan Paskah tradisional, lauk pauk sama pentingnya dengan hidangan pembuka. Kami memiliki beberapa pilihan klasik, seperti Passover matzo ball soup dan salah satu resep kugel Passover favorit kami, bersama dengan beberapa pilihan modern seperti asparagus bakar dan pie matzo Passover.

Mina (Matzo Pie dengan Bayam dan Daun Bawang)

Jika Anda mencari cara baru untuk menambahkan roti Paskah (juga dikenal sebagai matzo) ke dalam makanan Anda, cobalah membuat pie matzo tanpa daging ini dengan sayuran dan keju. Itu di suatu tempat antara lasagna dan strata telur, dan diisi dengan bayam, daun bawang, dan keju feta yang terselip di antara setiap lapisan matzo.

Dapatkan resep: Mina (Matzo Pie dengan Bayam dan Daun Bawang)

Asparagus bakar dengan Toum

Tambahkan satu porsi sayuran sehat ke dalam penyebaran makanan Paskah Anda dengan menyajikan asparagus panggang yang ditaburi toum, saus Timur Tengah yang berwarna krem. Versi saus krim bawang putih tradisional ini dibuat sedikit lebih manis dengan sesendok madu yang dicampur dengan campuran bawang putih dan jus lemon.

Dapatkan resep: Asparagus Panggang dengan Toum

Sup bakso matzo

Dibuat dengan ayam lembut, bola matzo, dan banyak sayuran segar, resep Paskah ini bisa disajikan sebagai hidangan utama. Tetapi jika Anda mengharapkan orang banyak untuk makan Paskah Anda, resep sup bola matzo ini cukup untuk semua orang untuk menikmati secangkir di samping.

Dapatkan resep: Matzo Ball Soup

Nasi Kacang Manis

Anda dapat dengan mudah membuat lauk pauk sayuran ini pareve (yang bebas susu dan daging) dengan mengganti mentega dengan minyak zaitun sehingga dapat dimakan di samping hidangan pembuka apa pun. Dengan begitu, setiap tamu makan malam Paskah yang menjaga halal (mereka tidak makan daging dan susu pada jam makan yang sama) akan dapat menikmati hidangan kacang polong, almond, dan nasi manis yang menggoda.

Dapatkan resepnya: Nasi Kacang Manis

Sayur Manis Akar Kugel

Secara tradisional, kugel adalah casserole atau puding panggang yang dibuat dengan kentang atau mie telur, tetapi kami memberikannya pembaruan untuk menyertakan banyak sayuran akar yang enak. Versi hidangan klasik ini menggabungkan rutabaga, ubi jalar, labu butternut, dan chard Swiss dengan telur dan kerupuk matzo renyah.

Dapatkan resepnya: Kugel Sayur Akar Manis

Makanan Penutup Paskah

Tidak ada makanan yang lengkap tanpa makanan penutup! Kami memiliki beberapa saran untuk cookie dan suguhan Paskah untuk mengakhiri santapan Paskah Anda dengan catatan manis.

Kue Pelangi Tahini

Bubuk Matcha dan bunga kembang sepatu kering memberi lapisan kue-kue Paskah ini warna-warna cerah, sementara juga membuatnya lebih lezat. Kue kering ini memiliki lima lapisan berkat lapisan tipis cokelat leleh di bagian atas dan bawah. Yum!

Dapatkan resepnya: Tahini Rainbow Cookies

Kelapa-Halva Makaroni

Halva adalah hidangan penutup yang dibuat dari tepung dan mentega kacang (seperti tahini). Ketika meleleh dalam resep ini, ia membentuk tepi yang sangat lezat di dasar setiap kue. Namun, beberapa orang menghindari makan biji-bijian dan biji-bijian selama Paskah, jadi dalam hal ini Anda dapat melewatkan halva dan membuat makaroni Anda dengan santan tanpa pemanis untuk menjaga kue-kue Paskah ini bebas biji dan susu.

Dapatkan resepnya: Coconut-Halva Macaroons

Kotak Paskah Aprikot

Kotak aprikot lezat ini seperti versi remah kue Paskah (meskipun teksturnya sedikit lebih dekat dengan kue daripada kue). Mereka dibuat dengan makanan kue matzo, kenari, dan aprikot, dan memiliki sedikit tambahan makanan kue matzo di atasnya untuk membuatnya rapuh dan lezat.

Dapatkan resepnya: Passover Apricot Squares