Pasta dengan saus lada merah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 10 ons dikemas fettuccine kering polos atau bayam atau linguine
• 1 toples 12 ons paprika merah panggang, tiriskan atau 2 paprika merah besar, panggang *
• ¾ cangkir krim asam susu
• 2 sendok makan anggur putih kering
• ½ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh lada
• Potongan paprika merah * panggang (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak pasta sesuai petunjuk. Menguras; tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk saus, dalam mangkuk food processor atau wadah blender, letakkan 2 paprika panggang. Tutup dan proses atau blender sampai halus.

• Langkah 3

  Dalam panci kecil panaskan paprika yang dihaluskan di atas api sedang-kecil selama 2 hingga 3 menit atau sampai penuh gelembung. Secara bertahap aduk krim asam, anggur, garam, dan lada. Panaskan, tapi jangan sampai mendidih.

• Langkah 4

  Atur pasta di piring masing-masing. Sendok saus di atas pasta. Jika diinginkan, hiasi dengan potongan paprika merah panggang. Untuk 8 porsi hidangan pendamping.

* Untuk memanggang paprika:

Meringkas paprika. Kemudian lepaskan dan buang batang, biji, dan membran. Tempatkan paprika, potong miring ke bawah, pada loyang berlapis foil. Panggang dalam oven F 425 derajat selama 20 hingga 25 menit atau sampai kulit melepuh dan gelap. Bungkus paprika ke dalam kertas aluminium. Tutup tas; diamkan sekitar 30 menit untuk mengukus paprika agar kulit mudah mengelupas. Dengan menggunakan pisau tajam, singkirkan kulit dari paprika, cabut kulitnya. Buang kulitnya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 184 kalori, (3 g lemak jenuh, 10 mg kolesterol, 159 mg natrium, 28 g karbohidrat, 5 g protein.