Selai kacang kayu manis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

2 cangkir tepung gandum utuh
⅔ cangkir susu bubuk kering tanpa lemak
2 sendok makan gula
2 paket ragi kering aktif
2 sendok teh garam
2 ¼ gelas air panas (120 derajat hingga 130 derajat F)
1 cangkir selai kacang
3 ½ - 4 gelas tepung roti
½ cangkir) gula
2 sendok teh bubuk kayu manis
Selai kacang Frosting (lihat resep di bawah)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum utuh, susu bubuk kering, 2 sendok makan gula, ragi, dan garam. Tambahkan air panas dan ½ cangkir mentega kacang. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, kerok mangkuk terus-menerus. Tambahkan 1 cangkir tepung roti. Kocok kecepatan rendah hingga sedang selama 30 detik. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk sebanyak mungkin tepung roti yang tersisa.
Langkah 2
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung roti yang tersisa agar adonan menjadi agak lunak, halus dan elastis (total 3 hingga 5 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diberi minyak, putar sekali untuk melumasi permukaan adonan. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 30 menit).
Langkah 3
Pukul adonan. Belok ke permukaan dengan sedikit tepung. Membagi menjadi dua. Penutup; biarkan istirahat selama 10 menit. Sementara itu, lumasi dua loyang persegi berukuran 9x9x2 inci; menyisihkan.
Langkah 4
Untuk mengisi, dalam mangkuk kecil, campur ½ gelas gula dan kayu manis.
Langkah 5
Gulung setiap adonan menjadi empat persegi panjang 14x6 inci. Oleskan masing-masing persegi panjang dengan 1/4 cangkir selai kacang yang tersisa hingga 1/2 inci dari tepiannya. Taburi masing-masing dengan campuran gula-kayu manis. Gulung setiap persegi panjang mulai dari sisi yang panjang. Segel jahitan. Iris setiap gulungan menjadi 9 bagian. Atur, potong sisi ke bawah, dalam wajan yang sudah disiapkan. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga ukurannya hampir dua kali lipat (sekitar 30 menit).
Langkah 6
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai kecoklatan. Hapus dari oven. Dinginkan selama 1 menit. Balikkan gulungan dengan hati-hati ke rak kawat. Sedikit dingin. Balikkan lagi ke piring saji. Menyebar dengan Frosting Selai Kacang. Membuat 18 gulungan.