Salmon lada berkulit dengan saus yogurt-jeruk nipis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 2, 75 pon fillet salmon tanpa kulit segar atau beku
• 1 sendok teh merica multi-warna, ditumbuk kasar
• ¼ garam sendok teh
• 2 sendok teh minyak zaitun
• ¾ cangkir yogurt tanpa lemak biasa
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan peterseli segar
• 1 jeruk nipis
• ½ jahe segar cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; tepuk kering. Taburi ikan dengan merica hancur dan garam; tekan lembut merica ke salmon. Dalam minyak wajan antilengket ekstra besar besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ikan; masak sekitar 6 menit atau sampai ikan mudah pecah, berputar sekali.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk saus yogurt-jeruk nipis, keluarkan kulit dan peras 2 sdt. jus dari jeruk nipis. Dalam mangkuk, campur 1/2 sdt. dari semangat, jus jeruk nipis, yogurt, madu, peterseli, dan jahe.

• Langkah 3

  Potong ikan menjadi potongan-potongan ukuran porsi; sajikan dengan saus yogurt-jeruk nipis. Jika diinginkan, taburi dengan kulit jeruk nipis tambahan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 224 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 63 mg, 232 mg natrium, 8 g karbohidrat, 0 g serat, 8 g gula, 25 g protein.