Steak panggangan daging sapi lada dengan jagung bakar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 1, 25 pon steak daging sapi
• 1 sendok makan merica merica, ditumbuk kasar
• 1 sendok teh garam halal
• 4 telinga jagung manis segar, sekam dan sutra dihapus
• 1 bawang merah kecil, potong-potong setebal 1/2 inci
• 1 lada poblano sedang, disemaikan dan dibelah dua
• 1 cangkir anggur atau tomat ceri, dipotong-potong
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 3 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 sendok makan ketumbar segar atau peterseli Italia (daun datar)
• 1 sendok teh paprika atau paprika asap
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari steak. Skor kedua sisi steak dalam pola berlian. Taburi steak dengan merica lada dan garam halal; gosok dengan jari-jari Anda.

• Langkah 2

  Untuk pemanggang arang, panggangan steak di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 17 hingga 21 menit atau sampai sedang (160 ° F), berputar sekali setengah jalan melalui pemanggangan. Panggang jagung, bawang, dan lada poblano sekitar 10 menit atau sampai lunak dan sedikit hangus. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan steak, jagung, bawang, dan lada poblano di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan sesuai petunjuk.) Diamkan steak selama 5 menit. Potongan tipis steak secara diagonal melintasi biji-bijian.

• Langkah 3

  Untuk menikmati, potong jagung dari tongkol. Potong bawang dan lada poblano. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan jagung, bawang, lada poblano, tomat, minyak zaitun, jus jeruk nipis, ketumbar, paprika, garam, dan lada hitam. Sajikan dengan steak.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 419 kalori, (6 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 12 g lemak tak jenuh tunggal), 50 mg kolesterol, 868 mg natrium, 24 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 34 g protein.