Sandwich ayam pesto | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok teh bumbu Italia kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 pon bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 1 bawang besar, iris tipis
• 8 ons jamur, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat, tidak terdrainase
• 2 sendok makan cuka anggur merah
• 1 zucchini sedang atau labu musim panas kuning, dibelah dua memanjang dan diiris setebal 1/4 inci
• 1 paprika merah, kuning, dan / atau hijau besar, potong-potong
• ⅓ cangkir mayones atau saus salad
• 2 sendok makan pesto
• 1 roti roti ciabatta berukuran 12 inci, potong setengah secara horizontal
• Daun kemangi segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan bumbu Italia, garam, dan lada hitam. Taburkan campuran merata di semua sisi ayam; gosokkan ke ayam dengan jari-jari Anda. Tempatkan ayam dalam kompor lambat 3-1 / 2- atau 4 liter.

• Langkah 2

  Tambahkan bawang, jamur, dan bawang putih. Dalam mangkuk, kombinasikan tomat dan cuka; tuangkan di atas campuran ayam di kompor.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 4 hingga 5 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 2 hingga 2-1 / 2 jam. Jika menggunakan pengaturan panas rendah, ubah ke pengaturan panas tinggi. Aduk zucchini dan paprika. Tutup dan masak dengan pengaturan panas tinggi selama 30 menit lebih.

• Langkah 4

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil menggabungkan mayones dan pesto. Oleskan campuran pesto secara merata di atas potongan roti.

• Langkah 5

  Pindahkan ayam ke talenan. Dengan menggunakan sendok berlubang, masukkan campuran sayur ke dasar roti. Buang jus masak. Irisan ayam tipis. Atur irisan ayam di atas sayuran. Tambahkan daun kemangi dan roti. Potong roti menjadi 6 atau 8 porsi ukuran porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 447 kalori, (3 g lemak jenuh, 7 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 50 mg kolesterol, 830 mg natrium, 48 g karbohidrat, 5 g serat, 6 g gula, 27 g protein.