Panekuk kentang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 kentang sedang (sekitar 2 pon)
• 2 telur
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh lada
• ½ gelas bawang cincang halus
• 1 sendok makan potongan peterseli
• 1 ½ sendok teh biji jintan (opsional)
• Minyak goreng atau shortening

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kupas dan kentang yang dicacah halus. Tiriskan dengan saringan.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk, kocok telur. Aduk tepung, garam, baking powder, dan merica. Masukkan kentang, bawang, peterseli dan jintan, jika Anda suka.

• Langkah 3

  Dalam wajan besar dan berat, panaskan 1/4 inci minyak di atas api sedang sampai panas.

• Langkah 4

  Untuk setiap pancake, aduk campuran dan sendok dengan hati-hati sekitar sendok makan bulat menjadi minyak panas, sisakan sekitar 1 inci di antara pancake dan tekan untuk meratakan sedikit. Masak selama kurang lebih 3 menit di satu sisi atau sampai cokelat dan garing; berbalik dan masak sisi lain selama 2 hingga 3 menit lagi.

• Langkah 5

  Dengan sendok berlubang, angkat pancake dari minyak dan tiriskan di atas tisu. Membuat sekitar 20 pancake sedang (10 porsi).

Kiat

Tergantung pada varietasnya, kentang parut dapat menghitam saat Anda menggoreng pancake batch pertama. Setelah kentang digoreng, mereka terlihat sehat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 113 kalori, (1 g lemak jenuh, 43 mg kolesterol, 142 mg natrium, 16 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g protein.