Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Panaskan oven sampai 350 derajat F. Pisahkan labu hingga memanjang dan buang bijinya. Tempatkan potongan labu, potong bagian bawah, dalam loyang yang dangkal. Panggang, terbuka, selama 55 hingga 60 menit atau hingga tender. Labu dingin sepenuhnya. Ambil sendok labu dari cangkang menggunakan sendok. Dengan menggunakan hidung belang kentang atau garpu, bubur halus sampai halus. Atau letakkan labu di mangkuk food processor; tutup dan proses sampai halus. Ukur 1 cangkir bubur kertas ke dalam mangkuk kecil; aduk susu. Menyisihkan. Gunakan bubur labu yang tersisa untuk Squash Butter (seharusnya memiliki sekitar 2/3 gelas).
-
Sementara itu, olesi bagian bawah dan ½ inci di sisi-sisi wajan roti 9x5x3 inci; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan tepung, soda kue, ½ sendok teh garam, dan lada hitam; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kocok krim keju dan mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik. Tambahkan gula merah; kocok hingga tercampur rata. Kocok telur.
-
Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan campuran squash ke campuran gula merah, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai digabungkan. Sendok adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Dalam mangkuk kecil aduk bersama gula maple, sage, dan 1/4 sendok teh garam. Taburkan adonan di wajan. Panggang selama 55 hingga 60 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan dalam loyang di rak kawat selama 10 menit. Hapus dari panci. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Bungkus dan simpan semalaman sebelum mengiris. Sajikan dengan Squash Butter. Untuk 16 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 235 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 41 mg, 235 mg natrium, 44 g karbohidrat, 2 g serat, 26 g gula, 4 g protein.Squash Butter
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci kecil, campurkan bubur labu tumbuk, gula merah, madu, jus lemon, dan sage giling. Didihkan, aduk hingga tercampur rata; mengurangi panas. Masak, terbuka, di atas api sedang-rendah selama 40 menit atau sampai sangat kental, sering diaduk. Hapus dari panas; keren. Sajikan dengan Potimarron Bread. Untuk menyimpan, tempatkan dalam wadah kedap udara dan dinginkan hingga 1 bulan. Membuat 2/3 gelas.
