Kari merah dengan labu butternut | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
• ¾ gelas dibelah dua dan diiris bawang
• ¼ cangkir pasta kari merah
• 1 14, 5 ons dapat mengurangi kaldu ayam natrium
• 1 14 ons santan tanpa pemanis
• 3 sendok makan saus ikan
• 1 sendok makan madu
• 1 pon paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, potong kecil-kecil
• 4 ½ cangkir labu butternut kupas dan potong dadu
• 1 cangkir strip seukuran gigitan paprika merah
• 1 cangkir basil atau basil Thai cincang kasar yang dipotong kasar
• Nasi merah panas dimasak (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam 5- sampai 6-qt. Oven Belanda memanaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang; masak 2 menit atau hanya sampai mulai melunak, aduk sesekali. Aduk pasta kari. Tambahkan kaldu, santan, saus ikan, dan madu.

• Langkah 2

  Didihkan. Aduk ayam dan labu. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Rebus 8 hingga 10 menit atau sampai ayam tidak lagi merah muda dan labu lunak. Angkat dari api. Aduk paprika dan kemangi. Jika diinginkan, sajikan di atas nasi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 313 kalori, (12 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 71 mg, 1194 mg natrium, karbohidrat 22 g, serat 4 g, gula 8 g, protein 19 g.