Sayuran dan buncis panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon wortel, kupas dan potong-potong berukuran 2 inci
• 1 pon ubi jalar, kupas dan potong-potong
• 1 bawang merah besar, kupas, belah dua, dan potong 1 inchi
• 1 pon kentang merah atau cokelat muda, potong dadu
• 6 siung bawang putih, cincang
• 1 16 ons kaleng kacang polong (garbanzo), dibilas dan dikeringkan
• 2 - 3 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun
• 1 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• 1 sendok teh dikemas gula merah atau gula pasir
• ½ sendok teh garam halal
• ½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan rak oven di tengah-tengah oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Masukkan semua sayuran, bawang putih, dan buncis ke dalam wajan panggang besar yang dangkal. Dalam mangkuk kecil campurkan minyak, rosemary, gula merah, garam, dan merica. Gerimis di atas sayuran; aduk sampai rata.

• Langkah 2

  Panggang, terbuka, sekitar 45 menit atau sampai sayuran agak kecoklatan dan lunak, aduk dua kali.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 223 kalori, (0 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 301 mg natrium, 42 g karbohidrat, 7 g serat, 9 g gula, 6 g protein.