Sayuran panggang dengan cuka balsamic | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons kacang hijau segar, ujungnya dipangkas
• 1 bawang kecil, potong tipis-tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam sedikit
• Paprika
• 2 labu musim panas kuning sedang, dibelah dua memanjang dan diiris setebal 1/4 inci
• ⅓ cuka balsamik

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan panggang dangkal, kombinasikan kacang, bawang, dan bawang putih. Gerimis dengan minyak zaitun; taburi dengan garam dan merica. Aduk campuran sampai kacang dilapisi secara merata. Menyebar menjadi satu lapisan.

• Langkah 2

  Panggang dalam oven F 450 derajat selama 8 menit. Aduk labu dan panggang selama 5 hingga 7 menit lebih atau sampai sayuran lunak dan sedikit kecoklatan.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam panci kecil bawa cuka balsamic mendidih di atas api sedang-tinggi; mengurangi panas. Rebus perlahan sekitar 5 menit atau sampai berkurang setengahnya (cuka akan sedikit menebal).

• Langkah 4

  Gerimis cuka di atas sayuran panggang; aduk sampai sayuran dilapisi secara merata. Untuk 4 hingga 6 porsi lauk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 81 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 45 mg natrium, 12 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.