Kerang dengan saus tartar herba segar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons kerang laut segar atau beku
• 2 sendok makan margarin atau mentega, leleh
• ¼ sendok teh lada
• ⅔ cangkir mayones atau saus salad
• ⅛ sendok teh paprika
• 1 sendok makan bawang cincang halus
• ½ sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 2 sendok teh jus lemon
• 1 ½ sendok teh peterseli segar atau 1/2 sendok teh peterseli kering, dilumatkan
• 1 ½ sendok teh potongan dill segar atau 1/2 sendok teh dillweed kering
• 1 ½ sendok teh potongan thyme segar, atau 1/2 thas sendok teh kering thyme,
• Irisan lemon segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan kerang, jika beku. Membagi dua scallop besar. Thread scallop pada empat tusuk sate 8-10 inci, menyisakan ruang 1/4-inci di antara potongan. Tempatkan tusuk sate di atas rak wajan broiler yang tidak dipanaskan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, aduk bersama margarin cair atau mentega, merica, dan paprika. Oleskan setengah campuran margarin di atas scallop. Panggang sekitar 4 inci dari panas selama 8 hingga 10 menit atau sampai kerang buram, berputar dan menyikat sering dengan campuran margarin yang tersisa. Atau, tempatkan kabobs di atas rak panggangan yang diminyaki. Panggang, terbuka, langsung di atas batubara sedang selama 5 hingga 8 menit; belok sekali. Sikat secara teratur dengan sisa campuran margarin selama 2 menit terakhir pemanggangan.

• Langkah 3

  Untuk saus tartar, dalam mangkuk sedang aduk mayones atau saus salad, bawang, kulit lemon, jus lemon, adas, thyme, dan peterseli. Sajikan kerang dengan saus tartar dan, jika diinginkan, irisan lemon. Untuk 4 porsi.

Kiat

Siapkan saus tartar; tutup dan dinginkan hingga 24 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 404 kalori, (6 g lemak jenuh, kolesterol 47 mg, natrium 585 mg, karbohidrat 4 g, protein 13 g.