Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Pada tusuk sate berukuran 8 hingga 10 inci, ikat tomat, sisakan 1/4 inci. Pada tusuk sate 8 - 10 inci * lainnya, potong bawang merah, sisakan 1/4 inchi. Olesi tomat dan bawang dengan 1 sendok makan minyak. Taburi dengan garam 1/4 sendok teh dan lada 1/8 sendok teh.
-
Untuk pemanggang arang, tempatkan tusuk bawang dan tomat di rak panggangan terbuka langsung di atas bara api sedang. Panggang bawang selama 10 hingga 12 menit atau sampai lunak, sesekali berubah menjadi cokelat merata. Panggang tomat sekitar 5 menit atau hanya sampai kulit mulai hangus, sesekali berubah menjadi cokelat merata. Irisan roti panggang di atas panggangan. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan tusuk bawang dan tomat, lalu iris roti di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.)
-
Cincang halus tomat dan bawang. Pindahkan sayuran ke mangkuk. Jika diinginkan, bumbui dengan garam dan lada tambahan
-
Gosok satu sisi setiap irisan roti panggang dengan bawang putih; sikat irisan dengan sisa minyak 2 sendok makan. Oleskan campuran tomat di atas irisan roti. Taburi ham dan taburi dengan peterseli dan daun bawang. Untuk 8 porsi hidangan pembuka.
*
Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air setidaknya selama 30 menit sebelum dipanggang.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 165 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 6 mg, 422 mg natrium, 21 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 8 g protein.
