Paket udang dan kacang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¼ pon udang segar atau beku sedang
• 1 15 ons cannellini, dibilas dan dikeringkan
• 1 tomat segar, iris tipis
• ¼ cangkir irisan bawang hijau (sekitar 2)
• ¼ cangkir kaldu ayam
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1 sendok teh Old Bay atau bumbu makanan laut
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• Potong lada hitam
• 4 iris roti gaya country, dipanggang
• Kemangi segar dan / atau keju Parmesan parut (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang jika beku. Kupas dan devein udang; menyisihkan. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Lipat empat lembar kertas tugas berat 24x18 inci menjadi dua. Di tengah-tengah foil, bagilah kacang, tomat, udang, dan bawang secara merata. Gerimis dengan kaldu, jus, dan minyak. Taburi dengan bumbu, kulit lemon, dan lada hitam.

• Langkah 2

  Membiarkan ruang untuk uap terbentuk, melipat ujung-ujung tipis kertas timah; segel dengan dua kali lipat. Tempatkan paket di atas loyang. Panggang 20 menit atau sampai udang buram. Buka paket dengan hati-hati. Sajikan dengan roti. Jika diinginkan, tambahkan basil dan parmesan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 335 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 216 mg kolesterol, 891 mg natrium, 35 g karbohidrat, 6 g serat, 3 g gula, 39 g protein.