Sandwich anak laki-laki tomat Po | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 14x6x3 / 4-inch papan hickory atau oak grilling
• 2 tomat matang hijau sedang dan / atau keras (masing-masing 5 sampai 6 ons), potong menjadi irisan 1/2 inci
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 bawang merah kecil, potong menjadi 1/2 inci
• ¼ cangkir mayones
• 1 sendok makan acar
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok teh caper
• 2 sendok teh Mustard Creole atau mustard cokelat pedas
• 2 sendok teh potongan parsley segar
• ½ sendok teh saus lada botolan
• 4 roti hoagie, belah dan panggang
• 1 cangkir arugula atau bayam bayi segar
• 4 lobak, iris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Setidaknya 1 jam sebelum dipanggang, rendam papan dalam air yang cukup untuk menutupi. Tempatkan berat di papan sehingga tetap terendam saat berendam.

• Langkah 2

  Untuk pemanggang arang atau gas, letakkan papan di rak panggangan tertutup langsung di atas api sedang. Panggang, terbuka, selama 3 hingga 5 menit atau sampai papan mulai berderak dan merokok. Sementara itu, taburi tomat dengan garam dan lada hitam. Balikkan papan; tempatkan irisan tomat di atas papan. Tutup dan panggang selama 10 hingga 15 menit atau sampai tomat dilunakkan dan mulai kecokelatan, berputar sekali setengah memanggang. Tambahkan irisan bawang ke dalam panggangan selama 5 hingga 8 menit terakhir pemanggangan atau sampai bawang lunak, putar sekali. Hapus tomat dan bawang dari panggangan. Pisahkan bawang menjadi cincin.

• Langkah 3

  Untuk remoulade, dalam mangkuk kecil, kombinasikan mayones, nikmati, saus tomat, caper, mustard, peterseli, dan saus cabai botolan. Sebarkan remoulade pada sisi potongan roti. Isi dengan arugula, lobak, tomat, dan bawang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 425 kalori, (2 g lemak jenuh, 6 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 5 mg kolesterol, 951 mg natrium, 66 g karbohidrat, 3 g serat, 9 g gula, 12 g protein.