Wortel berasap menyebar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 pon wortel, kupas dan potong-potong seukuran gigitan
• 2 siung bawang putih, kupas
• 1 paprika merah panggang, kupas, batangnya, dan buang bijinya *
• 1 - 2 sendok makan pasta harissa merah
• 2 sendok teh paprika asap
• 2 sendok makan cuka anggur merah
• Garam halal
• Biji buah delima

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar panas 2 sendok makan. minyak di atas api sedang-rendah. Tambahkan wortel dan bawang putih; masak dan aduk 12 menit atau sampai wortel karamel dan lunak.

• Langkah 2

  Pindahkan wortel, bawang putih, dan minyak apa saja ke blender. Tambahkan merica bakar, pasta harissa, paprika, cuka, dan 1 sendok makan tersisa. minyak. Penutup; haluskan sampai halus, sisir sisi seperlunya. Bumbui dengan garam halal. Pindahkan ke mangkuk saji; gerimis dengan minyak zaitun tambahan; beri biji delima. Sajikan di Kapan Saja Socca, roti pipih lainnya, atau irisan baguette panggang.

* Untuk memanggang paprika merah

Panaskan broiler. Taruh paprika merah sedang di atas loyang berlapis foil. Panggang 4 hingga 5 inci dari panas sekitar 5 menit atau sampai kulit lada hangus. Belok; panggang sekitar 5 menit lagi atau sampai kulit gosong. Angkat dan bungkus lada dengan kertas timah. Diamkan 5 menit; singkirkan kulit, batang, dan biji-bijian. Simpan di lemari es hingga 3 hari.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 44 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 62 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 0 g protein.