Steak panggangan bumbu menggosok | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh bubuk jintan
• 2 sendok teh bubuk bawang putih
• 2 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh bubuk bawang
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 - 2 steak panggul, dipangkas dari lemak yang terlihat (1-3 / 4 pon)
• Relish Nectarine Bakar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Hingga 3 hari sebelum memasak steak, dalam mangkuk kecil menggabungkan gula merah, jinten, bubuk bawang putih, bubuk cabai, bubuk bawang, garam, dan lada. Oleskan campuran di kedua sisi steak sisi. Bungkus dengan bungkus plastik; dinginkan hingga 3 hari.

• Langkah 2

  Untuk pemanggang arang, letakkan steak sisi di rak pemanggang langsung di atas bara api sedang. Panggang 17 hingga 21 menit atau sampai termometer pembacaan instan yang dimasukkan di tengah-tengah register daging 160 derajat F (sedang), berputar sekali setengah jalan melalui pemanggangan. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan steak panggangan di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.)

• Langkah 3

  Pindahkan steak ke talenan dan diamkan, ditutup dengan aluminium foil selama 10 menit. Iris tipis-tipis secara diagonal melintasi biji-bijian (tutupi dan dinginkan setengah steak untuk Steak Sandwich. Sajikan steak irisan dengan Relish Nectarine Relish. Menghasilkan 4 porsi plus daging sisa untuk sandwich.

TIP DAPUR UJI:

Untuk memanggang, letakkan daging di atas rak wajan yang tidak dipanaskan. Panggang 4 hingga 6 inci dari panas selama 15 hingga 20 menit atau sampai termometer membaca instan yang dimasukkan ke dalam pusat mencatat 160 derajat F (sedang), berputar sekali.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 254 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 34 mg kolesterol, 499 mg natrium, 21 g karbohidrat, 2 g serat, 16 g gula, 23 g protein.