Risotto beras merah bayam-basil | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 1 ½ gelas beras merah mentah
• 1 cangkir paprika merah atau hijau cincang merah
• ¾ garam sendok teh
• 3 ½ gelas air
• 2 cangkir bayam segar, dicincang kasar (2 ons)
• ¼ - 0, 5 cangkir basil segar
• ¼ cangkir kacang pinus atau kacang almond, panggang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• 1 siung bawang putih, cincang
• Keju parut Parmesan (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi slow cooker 4 liter dengan semprotan memasak. Dalam kompor yang disiapkan, kombinasikan nasi, paprika, dan garam. Tuangkan air di atas campuran dalam kompor.

• Langkah 2

  Tutup dan masak dengan pengaturan panas rendah selama 4 hingga 5 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 2 hingga 2-1 / 2 jam atau sampai nasi empuk.

• Langkah 3

  Aduk bayam, kemangi, kacang pinus, minyak, kulit lemon, dan bawang putih ke dalam campuran di kompor sampai bayam layu. Jika diinginkan, tambahkan keju. Sajikan dengan sepotong ayam atau ikan bakar, atau tambah sedikit porsinya untuk hidangan utama.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 156 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 184 mg natrium, 23 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 3 g protein.