Saus marinara bayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 resep Saus Tomat Segar
• ¼ gelas anggur merah kering
• 1 cangkir daun bayam segar sobek
• ¾ cangkir kacang cannellini kalengan (kacang merah putih), dibilas dan dikeringkan
• 1 sendok teh cuka balsamic
• Pasta panas yang dimasak
• Keju feta hancur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, aduk bersama Saus Tomat Segar dan anggur. Didihkan, kurangi panasnya, dan masak perlahan selama 5 menit atau sampai saus berkurang dan sedikit mengental. Tambahkan bayam, kacang-kacangan, dan cuka; panas melalui. Sajikan saus di atas pasta. Taburi dengan keju feta.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 134 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 422 mg natrium, 18 g karbohidrat, 5 g serat, 6 g gula, 5 g protein.

---

Saus Marinara Tomat Segar

Bahan

• 2 ons pancetta, dicincang (opsional)
• ⅓ gelas bawang cincang halus (1 kecil)
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 pon tomat roma segar, kupas, buang bijinya, dan cincang (sekitar 3 gelas), atau satu ons 28 dapat tomat tomat roma utuh, dikeringkan dan dicincang
• ½ gelas anggur merah kering
• 1 - 2 sendok teh cuka balsamic
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• ½ cangkir basil segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak pancetta (jika menggunakan), bawang, dan bawang putih dalam minyak panas di atas api sedang selama 3 sampai 5 menit atau sampai pancetta mulai kecokelatan dan bawang lunak, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Aduk tomat, anggur, cuka, garam, dan lada. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tidak ditutup, selama 20 hingga 25 menit atau sampai saus agak mengental, aduk sesekali. Aduk kemangi.

Kiat

Tempatkan saus dalam wadah kedap udara. Tutup dan dinginkan dalam lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan.