Bayam dan salad kacang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 15 ons kaleng kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• ½ cangkir aprikot kering yang dipotong
• ½ cangkir paprika merah dan / atau cincang kuning
• 1 bawang hijau, iris tipis
• 1 sendok makan ketumbar segar
• 1 siung bawang putih, cincang
• ¼ cangkir aprikot nektar
• 2 sendok makan minyak salad
• 2 sendok makan cuka beras
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh jahe segar parut
• 4 cangkir bayam segar parut

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk pengaduk sedang, kombinasikan kacang hitam, aprikot, lada manis, bawang merah, daun ketumbar, dan bawang putih. Dalam toples ulir, kombinasikan nektar aprikot, minyak, cuka, kecap, dan jahe. Tutup dan kocok dengan baik. Tuangi campuran kacang; aduk perlahan untuk melapisi. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam.

• Langkah 2

  Untuk menyajikan, tambahkan bayam ke dalam campuran kacang hitam, aduk hingga rata. Bumbui dengan garam. Membuat 4 salad hidangan utama.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 192 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 381 mg natrium, 29 g karbohidrat, 10 g serat, 9 g protein.