Iga stroberi stroberi-jalapeno | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

¼ cangkir bawang cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan minyak goreng
½ cangkir saus tomat
½ cangkir pengawet stroberi atau selai stroberi
¼ cangkir cuka sari atau bir
1 - 2 cabai jalapeno, diunggulkan dan dicincang halus *
1 sendok makan saus steak botol
1 sendok teh bubuk cabai
3 pon iga pinggang babi
½ sendok teh bubuk jintan
¼ sendok teh garam bawang putih
⅛ - 0, 25 sendok teh lada merah

Petunjuk arah

Langkah 1
Untuk saus, dalam panci kecil masak bawang dan bawang putih dalam minyak panas sampai lunak. Aduk saus, stroberi atau selai, cuka atau bir, paprika jalapeno, saus steak, dan bubuk cabai. Didihkan saja; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 10 menit atau sampai campuran mengental sedikit, aduk sesekali. Menyisihkan.
Langkah 2
Potong lemak dari tulang rusuk. Dalam mangkuk kecil, aduk bersama jintan, garam bawang putih, dan lada merah. Taburkan campuran jintan merata di kedua sisi tulang rusuk; gosokkan ke permukaan.
Langkah 3
Potong iga menjadi potongan-potongan ukuran porsi. Dalam panggangan dengan penutup, aturlah bara api sedang-panas di sekitar wajan. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan tulang rusuk di rak tulang rusuk, jika diinginkan. Tempatkan iga di rak panggangan langsung di atas wajan. Tutup dan panggang selama 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 jam atau sampai iga lunak. Tambahkan lebih banyak batubara sesuai kebutuhan. Olesi iga sesekali dengan saus selama 10 menit terakhir pemanggangan. Panaskan saus yang tersisa sampai berbuih; sajikan dengan iga. Untuk 6 porsi.

*

Karena paprika panas mengandung minyak yang dapat membakar mata, bibir, dan kulit Anda, lindungi diri Anda saat bekerja dengan paprika dengan mengenakan sarung tangan plastik atau kantong plastik. Pastikan untuk mencuci tangan dengan sabun dan air sebelum menyentuh mata atau wajah Anda.