Selai pembeku Strawberry-rhubarb | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 gelas stroberi
• 1 cangkir rhubarb cincang halus
• 5 gelas gula
• ½ sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• ¾ gelas air
• 1 paket 1, 75 ons pektin buah bubuk biasa

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, hancurkan beri menggunakan hidung belang kentang. Ukur 1 1/2 cangkir buah beri. Aduk rhubarb ke dalam 1 1/2 cangkir buah hancur. Tambahkan gula dan kulit lemon; aduk untuk menggabungkan. Diamkan pada suhu kamar selama 10 menit, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Dalam panci kecil, campurkan air dan pektin. Didihkan, aduk terus. Rebus keras selama 1 menit, aduk terus. Angkat dari api. Tambahkan campuran pektin ke dalam campuran buah, aduk sekitar 3 menit atau sampai gula larut dan campuran tidak lagi berbutir.

• Langkah 3

  Masukkan selai panas ke dalam wadah freezer setengah liter, meninggalkan ruang kepala 1/2-inci. Seal dan label. Diamkan pada suhu kamar selama sekitar 24 jam atau sampai diatur. Simpan hingga 3 minggu di kulkas atau hingga 1 tahun di dalam freezer.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 53 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 14 g karbohidrat, 0 g serat, 13 g gula, 0 g protein.