Super burrito | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon daging sapi tanpa lemak
• 1 cangkir bawang cincang (1 besar)
• ½ cangkir paprika hijau cincang (1 kecil)
• 1 siung bawang putih, cincang
• ¼ gelas air
• 1 sendok makan bubuk cabai sedang atau panas
• ¼ sendok teh bubuk jintan
• ¼ garam sendok teh
• 1 cangkir nasi matang
• 1 4 ons dapat potong dadu paprika hijau, tiriskan
• 8 tortilla tepung 10 inci
• 1 ½ cangkir abon Monterey Jack atau keju cheddar (6 ons)
• 1 cangkir tomat cincang (1 besar)
• 2 cangkir selada parut
• saus alpukat beku (guacamole), dicairkan
• Salsa dalam botol (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk mengisi, dalam wajan besar memasak daging sapi, bawang, paprika, dan bawang putih sampai daging berwarna coklat dan bawang lunak. Keringkan lemaknya. Aduk dalam air, bubuk cabai, jintan, dan garam. Masak sekitar 5 menit atau sampai sebagian besar air menguap. Angkat dari api. Aduk nasi dan paprika.

• Langkah 2

  Sementara itu, bungkus tortilla dengan erat ke dalam kertas aluminium. Panaskan dalam oven F 350 derajat selama 10 menit untuk melunakkan. (Saat siap untuk mengisi tortilla, keluarkan hanya separuhnya, menjaga sisa tortilla tetap hangat di oven.)

• Langkah 3

  Sendokkan sekitar 1/2 gelas isi setiap tortilla tepat di bawah tengah. Isi atasnya dengan keju dan tomat. Lipat ujung bawah setiap tortilla ke atas dan ke atas. Lipat sisi yang berlawanan di dalam dan di atas pengisian. Gulung dari bawah. Aman dengan tusuk gigi kayu.

• Langkah 4

  Aturlah burrito di atas loyang, ratakan bagian bawahnya. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 10 hingga 12 menit atau sampai dipanaskan. Hapus dan buang tusuk gigi. Sajikan burrito hangat dengan daun selada dengan Guacamole dan, jika diinginkan, salsa.

• Langkah 5

  Menghasilkan 8 burrito

Burrito Ayam atau Steak:

Persiapkan seperti di atas, kecuali hilangkan daging giling. Membekukan 1 pon daging ayam tanpa tulang, setengah bagian dada atau steak daging sapi seberat 1 pon untuk mengiris lebih mudah. Potong ayam menjadi irisan tipis, seukuran gigitan dan potong daging sapi melintasi gandum menjadi irisan tipis seukuran gigitan. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Masak ayam atau daging sapi, bawang, lada manis, dan bawang putih dalam minyak panas sampai kematangan yang diinginkan untuk steak atau sampai ayam tidak lagi merah muda dan bawang lembut. Aduk dalam air, bubuk cabai, jintan, dan garam. Masak sekitar 5 menit atau sampai sebagian besar air menguap. Angkat dari api. Aduk nasi dan paprika. Lanjutkan dengan langkah 2 seperti di atas. Per Burrito: 415 kal., 20 g total lemak (6 g sat. Lemak), 52 mg kol., 472 mg natrium, 37 g karbo., 5 g serat, 24 g pro. Nilai Harian : 32% vit. A, 44% vit. C, 26% kalsium, 17% zat besiPertukaran: 1/2 Sayuran, 2 Starch, 1 Daging Sangat Lean, 1 Daging Tinggi Lemak, 2 lemak

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 428 kalori, (8 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 55 mg kolesterol, 462 mg natrium, 37 g karbohidrat, 5 g serat, 3 g gula, 21 g protein.