Salsa tomatillo-alpukat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 tomatillo segar, dikupas dan dibelah dua
• 1 gelas air
• 1 alpukat matang, dibelah dua, diunggulkan, dan dikupas
• ½ cangkir bawang hijau cincang kasar (4)
• ½ gelas daun ketumbar segar yang dikemas secara longgar
• ⅓ cangkir krim asam susu
• 1 lada jalapeño segar, diunggulkan dan dicincang kasar *
• ½ sendok teh garam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, kombinasikan tomatillo dan air. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 5 hingga 7 menit atau sampai lunak, aduk sesekali. Menggunakan sendok berlubang, transfer tomatillo ke food processor atau blender; sedikit dingin. Tambahkan 2 sendok makan cairan masak.

• Langkah 2

  Tambahkan alpukat, bawang hijau, daun ketumbar, krim asam, lada jalapeno, dan garam ke dalam food processor atau blender. Tutup dan proses sampai agak tebal. Transfer ke wadah tertutup; dinginkan selama 1 hingga 24 jam. Sajikan dengan daging atau unggas panggang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 17 kalori, (0 g lemak jenuh, 1 mg kolesterol, 35 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g protein.