Sup tortilla | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir bawang cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 - 4 Anaheim atau cabai poblano, diunggulkan dan dicincang
• 1 sendok makan biji jintan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 ½ cangkir biji jagung segar (sekitar 3 telinga)
• 3 tomat sedang, cincang
• 2 14 ons kaldu ayam dikurangi sodium (3-1 / 2 gelas)
• 1 ½ gelas ayam parut kasar
• ½ cangkir ketumbar segar
• 2 cangkir keripik tortilla yang dihancurkan secara kasar
• 1 cangkir keju Monterey Jack (4 ons) (opsional)
• Keripik tortilla (opsional)
• Irisan kapur (opsional)
• Tangkai daun ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar masak bawang cincang, bawang putih, paprika, dan biji cumin dalam minyak panas sekitar 5 menit atau sampai lunak, aduk terus. Tambahkan biji jagung, tomat, kaldu ayam, ayam suwir, dan daun ketumbar. Bawa campuran sampai mendidih; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 10 menit.

• Langkah 2

  Untuk menyajikannya, bagi 2 cangkir keripik tortilla yang dihancurkan di antara 6 mangkuk sup. Sup sendok di atas keripik hancur. Hiasi setiap mangkuk sup dengan keju parut, keripik tortilla tambahan, potongan jeruk nipis, dan daun ketumbar segar, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 274 kalori, (2 g lemak jenuh, 29 mg kolesterol, 504 mg natrium, 26 g karbohidrat, 4 g serat, 16 g protein.