Stok sayur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 bawang kuning sedang
• 4 wortel sedang, potong-potong
• 3 kentang sedang, potong-potong
• 2 lobak atau lobak, potong
• 1 kubis kecil, potong
• ¼ cangkir mentega atau margarin
• 1 sendok teh dillweed kering
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada
• 8 gelas air

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Gosok semua sayuran, singkirkan ujung akar dan batang. Jangan mengupas sayuran, kecuali dilapisi dengan lilin. Potong bawang menjadi irisan. Dalam oven Belanda 6 liter atau kaldu melelehkan mentega atau margarin. Untuk kaldu, tambahkan bawang, wortel, kentang, lobak atau lobak, kol, dillweed, garam, dan merica ke mentega atau margarin. Tutup dan masak dengan api kecil sekitar 30 menit atau sampai sayuran lunak, aduk sesekali. Tambahkan 8 gelas air. Bawa campuran sampai mendidih. Mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 2 jam.

• Langkah 2

  Untuk menyaring, tuangkan kaldu melalui saringan besar atau ayakan yang dilapisi dengan 2 lapis kain katun tipis. Buang sayuran dan bumbu.

• Langkah 3

  Simpan stok dalam wadah tertutup di dalam lemari es hingga 3 hari atau dalam freezer hingga 6 bulan. Label jenis stok, jumlah, dan tanggal.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 72 kalori, (5 g lemak jenuh, kolesterol 22 mg, 480 mg natrium, 0 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g protein.