Apa perbedaan antara memanggang dengan tepung yang tidak dikelantang dan diputihkan? | rumah & kebun yang lebih baik

Tepung yang diputihkan dan tepung yang tidak diputihkan dapat digunakan secara bergantian dalam resep. Tepung giling akan memutihkan, atau berubah menjadi putih, dengan sendirinya ketika dibiarkan berdiri terpapar ke udara (tepung tidak dikelantang). Karena ini membutuhkan waktu, zat pemutih ditambahkan ke tepung untuk mengubahnya lebih putih (tepung terigu).

Lebih banyak Tips untuk Memanggang dengan Tepung

Kami bahkan memiliki lebih banyak saran untuk menggunakan berbagai jenis tepung, termasuk info tentang mengganti satu jenis tepung dengan yang lain:

Dikelantang vs Tidak Dikelantang

Cara Bekerja dengan Tepung dan Gandum

Cara Mengganti Tepung Terigu Utuh untuk Tepung Serba Guna

Bisakah saya Mengganti Campuran Kue untuk Tepung Serba Guna?