Salad sayuran musim dingin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 Resep Vinaigrette Dasar
• ¼ sendok teh saus Worcestershire
• 3 fillet teri atau 1 sendok teh teri
• ½ sendok teh garam
• 2 siung bawang putih
• 8 cangkir sayuran salad campuran, seperti escarole, radicchio, frisee, dan / atau endive curly, sobek
• Lada hitam yang baru ditumbuk (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, dalam toples ulir, kombinasikan Basic Vinaigrette dan saus Worcestershire. Dengan menggunakan lesung dan alu, tumbuk bersama ikan teri, garam, dan bawang putih. Tambahkan campuran ikan teri ke dalam botol. Tutup dan kocok dengan baik.

• Langkah 2

  Tempatkan salad hijau dalam mangkuk ekstra besar. Gerimis dengan dressing; aduk perlahan untuk melapisi. Jika diinginkan, taburi dengan merica.

Kiat

Cinta Caesar? Gunakan selada romaine dan tambahkan crouton dan serutan Parmesan. Ingin sesuatu yang tidak biasa? Nyalakan panggangan atau panggangan panci, seperempat dua kepala radicchio, dan semprotkan dengan minyak zaitun. Char di atas panggangan sampai lunak. Potong dan aduk dengan saus. Ingin sentuhan yang manis? Tukar cuka balsamic untuk cuka anggur putih di dalam saus dan tambahkan satu sendok teh madu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 95 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 mg kolesterol, 258 mg natrium, 3 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.

---

Vinaigrette dasar

Bahan

• ¼ cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan cuka anggur putih

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam toples kecil bercampur minyak, jus lemon, dan cuka. Tutup dan kocok dengan baik.

Kiat

Untuk putaran Asia, gunakan 3 sendok makan minyak kacang dan 1 sendok makan minyak wijen panggang untuk minyak zaitun, jus jeruk nipis untuk jus lemon, dan cuka anggur beras untuk cuka anggur putih. Ingin Vinaigrette Prancis? Tambahkan 1/2 sendok teh mustard gaya Dijon dan 1 sendok makan bawang merah cincang. Ingin rasa yang lebih hangat? Gunakan cuka anggur merah atau cuka sherry sebagai pengganti cuka anggur putih.