Biskuit squash musim dingin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 labu biji ek sedang
• 3 14 ons kaldu ayam
• ¾ sendok teh jahe bubuk
• ¾ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada
• ⅛ sendok teh bubuk kayu manis
• 1 ½ gelas setengah setengah atau krim ringan
• ¾ cangkir krim asam susu (opsional)
• Tangkai thyme segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong labu menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan potongan labu, potong bagian bawah, di atas loyang. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 30 menit. Putar sisi yang dipotong ke atas. Panggang, tertutup, 20 hingga 25 menit atau sampai labu lunak.

• Langkah 2

  Ambil sendok labu dari kulitnya menggunakan sendok; buang kulitnya. Tempatkan pulp dalam batch dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Tutup dan campur atau proses sampai labu halus, tambahkan sedikit kaldu ayam jika campuran terlalu kental.

• Langkah 3

  Aduk rata labu halus dan kaldu ayam yang tersisa dalam panci besar. Aduk jahe, garam, merica, dan kayu manis. Bawa campuran sampai mendidih. Kurangi panas dan aduk setengah-setengah atau krim ringan. Panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Jika diinginkan, hiasi setiap sajian dengan krim asam dan setangkai thyme.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 142 kalori, (2 g lemak jenuh, 11 mg kolesterol, 491 mg natrium, 24 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g protein.